一锅到底的家常菜：工作日也能好好吃饭

工作日的晚餐，最大的敌人不是厨艺，而是时间和收拾。一锅到底的做法，正好解决这两个问题。

一、为什么推荐一锅到底

所有食材在一口锅里完成，既省去反复洗锅的麻烦，也让味道互相融合，新手也不容易翻车。

二、基础公式：主食＋蛋白＋蔬菜

掌握这个公式，就能自由搭配。米面薯类做主食，鸡蛋、豆腐、肉类做蛋白，再配两样当季蔬菜。

按耐煮程度依次下锅，就能一锅完成。

三、几组省心的搭配

番茄鸡蛋面：酸甜开胃，十几分钟出锅；土豆炖鸡：一口锅焖到软烂；杂蔬焖饭：米和菜一起熟，几乎不用看火。

四、让味道更好的小技巧

先炒香葱姜蒜再下主料，香气会更足；出锅前再调味，咸淡更容易掌控；最后淋一点香油，家常菜也有小惊喜。